من أشهر الحلويات التي إشتهر بها المطبخ الشرقي : البسبوسة ...
و تختلف طرق تحضير هذا الحلى من دولة إلى أخرى
لذلك دعوني أقدم لكم طريقة البسبوسة الليبية (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2639/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9) :
في وعاء عميق يتم خلط كوبين سميد و كوب دقيق و كوب حليب سائل
و كوب زيت و بيضة و ملعقة صغيرة فانيليا و ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
وملعقة صغيرة خميرة و ملعقتين صغيرتين ماء الزهر حتى التجانس ...
في صنية يتم فرش ورق زبدة و يسكب الخليط فوقها و يتم تسوية السطح ...
ثم يتم إدخال الصنية إلى الفرن الذي تم تحميته على درجة ١٨٠ حتى تنضج البسبوسة ...
بعد النضوج يتم صب كوب و نصف من القطر على البسبوسة
و يزيين الوجه بكوب جوز هند ..