عيش السرايا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/871/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9--%D8%AD%D9%84%D9%89-) من أصناف الحلويات الشرقية التي تشتهر بها المطبخ السوري وفي باقي مناطق بلاد الشام ومصر وسميت باسم عيش السرايا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/871/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9--%D8%AD%D9%84%D9%89-) في فترة الحكم العثماني فالسرايا تعني القصر الذي يعيش به السلطان العثماني.
وهي وصفة لها طعم لذيذ ومميز تحضيرها سهل نصف ساعة تصنع من الخير التوست و كراميل و قشطة وتقدم باردة كما يمكن تقديمها في جميع المناسبات.