الخيار له طعم معتدل ومنعش ونسبة عالية من الماء. يمكن أن تساعد في الجفاف وتناولها ممتعًا في الطقس الحار. يأكل الناس الخيار كطعام لذيذ ، لكنه فاكهة. كما تحتوي على بعض منتجات التجميل.

ينتمي الخيار إلى عائلة القرعيات. يشمل أفراد الأسرة الآخرون القرع وأنواع مختلفة من البطيخ ، بما في ذلك البطيخ المر. يوفر الخيار العديد من العناصر الغذائية ولكنه منخفض في السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم.

تتناول هذه المقالة المحتوى الغذائي للخيار ، وفوائده الصحية المحتملة ، ونصائح لتناول أو استخدام الخيار ، وأي مخاطر صحية محتملة، بالإضافة إلي السعرات الحرارية للخيار (https://www.qallwdall.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%8a%d8%a7%d8%b1/).
تَغذِيَة
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، كوب واحد 142 جم مصدر موثوق من الخيار المفروم النيء الذي لا مثيل له يحتوي على: العناصر الغذائية التالية:

ماء: 137 جم
السعرات الحرارية: 17
البروتين: 0.8 جرام
الدهون: 0.2 جرام
الكربوهيدرات: 3.1 جرام منها 2.0 جرام سكر
الألياف: 1.0 جم
الكالسيوم: 19.9 جم
حديد: 0.3 ملغ
مغنيسيوم: 17 ملغ
فوسفور: 29.8 ملغ
بوتاسيوم: 193 ملغ
صوديوم: 2.8 ملغ
فيتامين ج: 4.5 ملغ
حمض الفوليك: 19.9 ميكروغرام
بيتا كاروتين: 44 ميكروغرام
لوتين + زياكسانثين 22.7 ميكروغرام
فيتامين ك: 10.2 ميكروجرام
يحتوي الخيار أيضًا على مجموعة من فيتامينات ب وفيتامين أ ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك النوع المعروف باسم قشور.

تساعد مضادات الأكسدة في إزالة المواد من الجسم المعروفة باسم الجذور الحرة. تأتي بعض الجذور الحرة من عمليات جسدية طبيعية ، ويأتي البعض الآخر من ضغوط خارجية ، مثل التلوث. إذا تجمع الكثير في الجسم ، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الخلايا وأنواع مختلفة من الأمراض.

دراساتمصدر موثوقاقترحوا أن قشور الخيار والأطعمة الأخرى قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من أنواع السرطان.