اليكم في موضوعنا اليوم طريقة تحضير عجينة واحدة
من أشهر الحلويات العربية المقدمة في الأعياد وهي
عجينة القطايف ...
طريقة عمل عجينة القطايف :
في الخلاط الكهربائي يتم خفق كوب طحين وملعقة
صغيرة بايكينج باودر وملعقة صغيرة نشا وملعقة كبيرة
سكر والقليل من العصفر وربع كوب سميد عادي وكوب
ونصف ماء وقليل من الفانيليا للوصول إلى التجانس ...
بعد ذلك في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يتم
سكب مقدار مغرفة من هذا الخليط ويترك ليصبح كالعجينة
ويأخذ كعبها اللون الذهبي فرتفع وتترك جانباً لتبرد قبل
حشوها ..