من أكثر ما يميز بيتزا عن أخرى هي عجنتها لذلك
سأذكر لكم في موضوعنا هذا كيفية تحضير
عجينة البيتزا السريعة ...
في وعاء كبير يتم تقليب نصف ملعقة صغيرة ملح
وكوبين دقيق ...
بعد ذلك يضاف إلى هذا الوعاء خليط من ملعقتين
كبيرتين من الماء الساخن وربع ملعقة صغيرة سكر
وملعقة صغيرة خميرة بعد أن زادت رغوته ...
في ما يلي يتم خلط كل المكونات جيداً ودعكها مع
إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للوصول إلى
قوام عجينة متماسكة تغطى وتترك لساعة زمن
كي تختمر قبل استعمالها لعمل البيتزا ...