لكل راغب في تعلم
طريقة عمل كيكة البرتقال أقدم هذه الأسطر :
في وعائين منفصلين يتم فصل صفار ثلاث بيضات عن البياض ...
إلى وعاء البياض يتم إضافة ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا ورشة
ملح ويتم خفق المكونات بالمضرب اليدوي حتى التجانس ...
إلى وعاء الصفار يضاف نصف كوب سمن نباتي وكوبين سكر وأربع
ملاعق كبيرة من عصير البرتقال ويتم الخلط حتى ذوبان السكر ...
بعد ذلك يضاف ملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر وبشر حبة برتقال وكوب
حليب مع ألإستمرار في الخلط ...
في ما يلي وبصورة تدريجية يتم إضافة ثلاث أكواب دقيق مع متابعة
الخلط وصولاً للتجانس ..
يضاف مزيج البياض إلى مزيج الصفار ويتم التقليب برفق ثم يسكب
المزيج النهائي في قالب كيك مدهون بالسمن ويتم ادخاله الفرن
المسخن سابقاً على درجة 180 حتى تنضج الكيكة ...