عجينة القطايف

[رنيم حمدي]

تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية اللذيذة جداً التي تقدم
بشكل كبير في المناسبات والأعياد ...
في هذا النص سوف نقدم كيفية عمل عجينة القطايف :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط حتى التجانس كوبين طحين ونصف
كوب سميد وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر وثلاث أكواب ماء
وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سكر ورشة ملح ...
في صنية على نار متوسطة يتم سكب من هذا الخليط على شكل
دائرة وتترك لتجمد العجينة ويصبح كعبها ذهبي اللون ثم ترفع
وتترك جانباً ...
بعد إنتهاء كل كمية الخليط السائل يمكن حشو العجين ...