تتبيلة الشيش طاووق

[رنيم حمدي]

الشيش طاووق ، طريقة لتقديم الدجاج على شكل مكعبات مع التتبيلة المناسبة ...
اليكم في هذه الأسطر كيفية عمل تتبيلة الشيش طاووق :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط حتى التجانس ملعقة كبيرة زيت زيتون وأربع
فصوص ثوم مهروسة وحبة بصل وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وكوب
لبن زبادي وخمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون ..
بعد ذلك يضاف إلى هذا الخليط ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة ملح وملعقة
صغيرة بهارات وملعقة صغيرة زنجبيل ويتم التقليب ..
ينقل الخليط إلى وعاء كبير ويتم نقع فيه مكعبات الدجاج ويغطى الوعاء ويترك في
البراد لمدة أربع ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة قبل طهيه ...